卵・小麦・澱粉不使用！蒲鉾「萩」180g

調味料（アミノ酸等）不使用
保存料不使用
リン酸塩不使用
キャリーオーバーなし
卵不使用
小麦不使用
澱粉不使用

令和6年
第63回農林水産祭参加の第75回全国蒲鉾品評会において、蒲鉾業界第１位
「農林水産大臣賞」を受賞

農林水産大臣賞を受賞した中から選ばれる三賞のひとつで蒲鉾業界を含むすべての水産部門の第３位
「日本農林漁業振興会会長賞」を受賞

店頭販売もしておりますが、海が時化た時などは、製造しておりません。
在庫がない時もございますので、予めご了承下さい。

アミノ酸系のうま味成分である「グルタミン酸ナトリウム(昆布のうま味成分)」や核酸系のうま味成分である「イノシン酸ナトリウム（鰹節等のうま味成分）」や「グアニル酸ナトリウム（しいたけ等のうま味成分）」など化学的に合成されたものを化学調味料（旨み調味料）といいます。
食品表示は、【調味料（アミノ酸等）】と記載され、添加物として取り扱われます。

当社の焼き抜き蒲鉾「萩」は、化学調味料（旨み調味料）【調味料（アミノ酸等）】不使用で、萩産の干し椎茸と国産の鰹節・昆布の天然素材を自社で配合し抽出した「合わせだし」と国産鮮魚「エソ」の骨を煮て抽出した「エソだし」をブレンドした100％自家製だしで味付けし、「天日塩」「有機砂糖」で味を整えています。
保存料・リン酸塩も不使用です。
キャリーオーバーもございません。
※しいたけ（菌床）は、日本産広葉樹を使用し無農薬で自然栽培にこだわって作り、収穫後すぐに天日干しにした萩産の干し椎茸です。

ご注文をお受けしてから材料を調達する為、お届けにお時間を要することもございます。
予めご了承くださいませ。

2本からご注文をお受け致しております。
12月は、1本からのご注文も承ります。

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